内容量：1kg賞味期限：製造日より360日間（未開封）商品寸法：140×260mm保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存近海の鮮度の良いカツオから厳選。
一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成して発酵させました。
天然のうまみ成分やアミノ酸を豊富に含んでいますので、酒の肴やアツアツご飯のほか、和製アンチョビ的な使い方として、さまざまな料理を美味しく仕上げます。
箱根を中心に販売しているお土産品です。
楽天で購入4,479円（税込み）
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